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Biscotti con Gocce di Cioccolato
INGREDIENTI:250 gr di farina150 gr di gocce di cioccolato1 bustina di lievito per dolci2 uova120 gr di burro120 gr di zuccheroIn una ciotola capiente ho lavorato il burro ammorbidito con lo zucchero e,...
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Minimuffin alla mela
INGREDIENTI PER 20 MUFFIN:200 gr di farina 00170 gr di zucchero4 uova8 gr di lievito in polvere200 gr di burro2 melesucco di mezzo limoneHo sgusciato le uova in una ciotola, ho unito lo zucchero e...
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Torta Carotina
INGREDIENTI:220 gr di carote75 gr di mandorle pelate75 gr di zucchero semolato2 uova30 gr di farina1/2 bustina di lievito per dolci1 limone non trattatozucchero a veloHo messo nel mixer le mandorle, lo...
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Salsa Rustica
D'estate, quando fa molto caldo, prediligo i piatti freddi e mi diletto sempre nella creazione di nuove ricette.La pausa pranzo, al lavoro, si è ormai trasformata in una "gara" tra colleghe per il...
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Cheesecake nel barattolo
Sera. Un prato. Una coperta a quadrettoni. Una leggera brezza e un cielo pieno di stelle. Mille parole e qualcosa di dolce da condividere.Questi potrebbero essere gli ingredienti principali di questa...
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Farro con Pesto Leggero e Olive Taggiasche
Oggi avevo voglia di qualcosa di fresco, ma dal gusto deciso, qualcosa da poter gustare sulla terrazza di casa, da poter portare in ufficio o da mangiare durante un picnic in un prato.Ho deciso quindi...
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Torta Rose di Mele
Ogni tanto mi viene voglia di torta, la mattina appena sveglia, la sera mentre guardo un film, a merenda, in ufficio per concedermi una "coccola", e, nella mia mente c'è sempre Lei, la torta di mele.Ne...
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Muffin ai Mirtilli
Come non amare i muffin?In due morsi è racchiusa la poesia di un dolce, ma in versione mignon.Penso che sia bellissimo vedere sua una tavola imbandita un'alzatina con una montagna di muffin e...
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Biscotti alle Nocciole
La colazione per me è un rito, la mattina, quando mi sveglio, amo passare mezz'ora del mio tempo davanti ad una tazza di caffè e latte fumante.Solitamente inzuppo nel latte fette biscottate con...
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Farro con Crema di Olive Taggiasche e Pomodorini
Il Farro è un cereale che affonda le sue radici in un passato molto lontano, si tratta di uno dei primi cereali coltivati dall'uomo.Penso sia molto versatile e lo preparo spesso in abbinamento con le...
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Riso Integrale con Spinaci e Salsa di Soia
Per pranzo al lavoro cerco di portare piatti leggeri e nutrienti, ma senza rinunciare al gusto.Spesso porto farro, orzo, quinoa, riso, che possono essere mangiati anche tiepidi e non mi appesantiscono...
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Farro con Zucchine al Curry e Olio Extravergine calabrese
Credo che l'olio extravergine di oliva rappresenti spesso il completamento di un piatto, in questo, messo a crudo alla fine, esalta il sapore delle zucchine e del curry.Questo olio extravergine...
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Rotolo alla Marmellata
Cosa dire del rotolo alla marmellata?Un dolce semplicissimo, ideale sia per merenda che per colazione, che accontenta grandi e piccoli.E' composto da un impasto molto morbido simile al Pan di Spagna,...
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Mini Frittatine al Prosciutto
INGREDIENTI per 6 frittatine4 uovaprosciutto cottoparmigiano grattugiatopepesalelatteQueste mini frittatine sono un'ottima idea sia per il pasto che per un aperitivo o un antipasto.Le preparo spesso...
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La Tavola di Natale
Uno dei ricordi più belli e sereni della mia infanzia, mi riporta alla mattina di Natale, quando aiutavo mia mamma a preparare la tavola per il pranzo.Organizzava tutto in modo che la casa risultasse...
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Torta Margherita
Mia mamma compie gli anni il 27 Dicembre, giorno in cui, dopo le feste, non si ha troppa voglia di mangiare, soprattutto dolci.Ma non mi sembrava corretto lasciarla senza la sua torta di compleanno, ne...
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Burger di Pesce
Oggi per pranzo, ho preparato questo piatto sfizioso, visto l'altra sera in una delle puntate di "Vita da Foodblogger" con le fantastiche ricette di Chiara Maci.Il gusto di questo burger mi ha davvero...
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Cous Cous e Melanzane
Il cous cous è un piatto che si presta a diversi abbinamenti e mi piace provarne sempre di nuovi, lo adoro con le verdure.Questa volta l'ho preparato con le melanzane tagliate a tocchetti, una vera...
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Chutney di Pomodorini
Da quando ho assaggiato il chutney di pomodorini durante una cena, non ho potuto più farne a meno, e ho voluto subito la ricetta.Trovo che sia bello preparare dei barattoli da regalare o da mettere in...
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Grissini di Sfoglia al Parmigiano
Avete bisogno di una ricetta veloce e gustosa, da utilizzare per stupire gli ospiti anche quando avete poco tempo a disposizione per preparare?Questi deliziosi grissini di sfoglia al parmigiano fanno...
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Zuppa di Pane Nero e Porri con Salmone Affumicato
Ogni tanto si ha voglia di stupire, la febbre da Masterchef a preso tutti noi e a volte abbiamo il desiderio di creare piatti non solo buoni ma anche belli, piatti da fotografare, pubblicare e...
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Torta salata rustica
Le torte salate mi piacciono moltissimo, penso che siano la soluzione perfetta per aprire una cena, per un aperitivo tra amici, ma anche per un picnic di primavera.Ne ho provate diverse versioni, ma...
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Marmellata di Pesche Homemade
Mi sono avvicinata da poco al "mondo" delle marmellate e delle conserve fatte in casa, forse per paura che fosse troppo complessa la realizzazione.Ho scelto come prima la marmellata di pesche, la mia...
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Minestra di Latte e Riso con Pancetta Croccante della Bergamasca
Sin da quando ero piccola, mio nonno mi ha sempre raccontato, con un po' di emozione, degli anni della sua infanzia, quando sua mamma, vedova, con dieci figli, preparava la minestra di latte, un piatto...
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Torta Peppa Pig
Per vedere la mia nipotina sorridere, farei qualsiasi cosa, e, per il suo compleanno non potevo che prepararle la torta ispirata al suo personaggio preferito del momento, Peppa Pig.E' stato un "lavoro"...
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